فطيرة البصل بالكريمة

[center]
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

للعجينة:
٢٠٠ غرام طحين
١٠٠ غرام زبدة, مقطعة الى مكعبات صغيره
١⁄٣ كوب ماء
٢ رشة ملح
للكريما:
٥٠٠ غرام بصل, مقطع الى شرائح
١٠٠ غرام قشدة (كريم) طازجة
١ ملعقة صغيره طحين
٢ صفار البيض
٥٠ غرام زبدة
ملح
فلفل أسود
برش جوزة الطيب

١. لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.

٢. تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.

٣. تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.

٤. لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.

٥. في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.

٦. عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.

٧. بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.

٨. لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

٩. يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.

فطيرة البصل بالكريمة Thu-%d8%aa%d8%a7%d8%b1%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84-recipes-11569-shahiya

فطيرة البصل بالكريمة Thu-%d8%aa%d8%a7%d8%b1%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84-recipes-11569-shahiya

واااااااااو يسلمو شكله كتير حلو

» بيتزا الجمبرى مع البصل
» فطيرة الشوكولاتة
» فطيرة التوست بالدجاج
» فطيرة البطاطا مع اللحم