الحريرة المراكشية

الحريرة MARAKCHIA

: : المكونات
250 gde خروف
100g العدس
100 الحمص ز
30g الأرز
500 الطماطم (البندورة) ز
2 ملعقة طعام معجون الطماطم
3 البصل
75g الطحين
50g الزبدة
1 باقة بقدونس
1 باقة الكزبرة
1 قرصة الزعفران
الملح والفلفل





في الليلة السابقة ، نقع الحمص. في وعاء طبخ عن 20-30 دقيقة ، ومكعبات
اللحم والبصل شرائح والحمص والزبدة والزعفران ، من خلال التبول مع 3 لترات
من الماء. الموسم مع الملح والفلفل. ثم يضاف تباعا العدس والارز والطماطم
(البندورة) ، مقشر والمختلطة ، ومعجون الطماطم والبقدونس المفروم والكزبرة.
عندما تنضج المكونات ، إضافة الطحين الممزوج بالماء الحار قليلا ، وطبخ
آخر عشر دقائق. لإعطاء دسمة حساء ، يمكنك أيضا مزج الدقيق 5 ز خبز الخميرة.
وغالبا ما تستهلك هذه الحريرة الإفطار عند غروب الشمس خلال شهر رمضان.